一、起草背景

《中華人民共和國食品安全法》第三十五條規(guī)定，國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實行許可制度。從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。目前，在食品銷售經(jīng)營者中，經(jīng)營面積較小、食品安全風(fēng)險較低的小食雜店數(shù)量較多。2024年1月，我省出臺了《江蘇省食品安全條例》(2024年6月1日起施行)，其中第二十三條規(guī)定，小食雜店實行備案管理，具體管理辦法由省食品安全監(jiān)督管理部門制定，并對小食雜店等小型食品生產(chǎn)經(jīng)營者的法律責(zé)任進行了明確。為進一步明確小食雜店備案方式、食品安全管理要求及監(jiān)督檢查辦法等，有必要出臺《江蘇省小食雜店管理辦法》。

二、主要內(nèi)容

《辦法》共十九條，大體可以分為如下四部分:

第一條至第五條是第一部分，主要對制定依據(jù)、適用范圍、責(zé)任劃定等內(nèi)容作出規(guī)定。

第六條至第十條是第二部分，主要對小食雜店備案辦法作出規(guī)定，包括明確小食雜店實行備案管理、納入“多證合一”范圍辦理、備案信息變更及注銷辦法等。

第十一條至第十五條是第三部分，主要對小食雜店食品安全管理作出規(guī)定，包括信息公示、經(jīng)營過程規(guī)范、散裝食品銷售規(guī)范、禁止經(jīng)營的品種、主體責(zé)任落實等。

第十六條至第十九條是第四部分，主要對監(jiān)督檢查、社會共治、實施日期等內(nèi)容作出規(guī)定。

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